项目背景

江西明阳酒业有限公司位于江西赣州市崇义县关田工业园，崇义县是由明正德十二年（1517年）王阳明设县。有国内三大梯田奇观之一“上堡梯田”；凭借得天独厚的生态环境，酿制出独特的糯香白酒。魏晋南北朝时期客家人的南迁给崇义带来了其精湛的酿酒技艺；宋朝时期家庭自酿的客家酒已经风靡赣南数县，犹以明朝为盛行；近代，酿酒技艺日益发展，客家酒酿造工艺已成为中国酿酒界的一朵奇葩。“阳明堡”原浆集客家酒之优良风格，古法传承，采用现代先进工艺，以高山梯田糯米为主要原料经传统选米、浸泡、清洗、蒸煮、拌曲、发酵、蒸馏、入窖、过滤、灌装而成，具有优雅舒适，诸香协调，绵柔醇厚，回味悠长的特点，可谓“海纳百川，客家典范”。

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